Siempre lo hemos escuchado, es importante beber al menos 8 vasos de agua al día. Pero, sabe usted por qué es esto importante? Se ha puesto a pensar cuáles son los fundamentos detrás de esta recomendación? A continuación, trataré de dar una explicación breve y clara de la razón de esta recomendacón.
El cuerpo humano está conformado en un 60% por agua. Nuestros músculos, cerebro, sangre y huesos están todos conformados en buena parte por agua; por esta razón, incluso pequeños niveles de deshidratación ocasionan alteraciones importantes en el equilibrio corporal.
Seguramente usted ha escuchado que el ser humano puede pasar varios días sin comer, pero que no sobreviviría más de dos días sin agua. Así de importante es el agua para el organismo, sin un adecuado nivel de hidratación, el ser humano no es capaz de sobrevivir. El agua es necesaria para mantener adecuados niveles de presión arterial y para mantener estable la temperatura corporal.
En el caso de los deportistas y personas que se someten a condiciones que provocan aumento de las pérdidas de agua corporal, el mantener una buena hidratación es esencial para lograr continuar con las actividades. Un grado de deshidratación tan pequeño como del 2% ocasiona una disminución del rendimiento, afecta la capacidad de concentración y aumenta la sensación de fatiga.
Por otra parte, el agua ayuda a tener una buena eliminación de desechos por la vía urinaria, lo cual es de gran importancia para la prevención de infecciones urinarias.
Hoy en día, muchas personas sustituyen la ingesta de agua natural por bebidas carbonatadas. Estas bebidas, incrementan el riesgo de padecer osteoporosis y fracturas asociadas pues el ácido fosfórico que contienen secuestra calcio de los huesos y los debilita. El café, té y cualquier otra bebida con cafeína tampoco son sustitutos del agua pues la cafeína es un diurético que hace perder agua del cuerpo. Por esta razón, ninguna de estas bebidas pueden sustituir al agua como parte de una dieta sana y balanceada.
Beber agua es también de gran ayuda para el control de peso, la mayoría de personas confunden la sensación de sed con hambre, y buscan comida en lugar de buscar un vaso de agua pura. Beba un vaso de agua cada vez que tenga deseos de comer algo, si la necesidad persite, entonces si es hambre, si desaparece, usted necesitaba agua...no comida.
Consejos prácticos para incrementar su ingesta de agua:
1. Beba un vaso de agua antes de cada comida y al terminar.
2. Mantenga un vaso o pachón de agua en su mesa de trabajo, beba pequeños sorbos cada 5 minutos.
3. Beba uno o dos vasos de agua antes de iniciar su rutina de ejercicio y luego al finalizar para reponer los líquidos perdidos.
4. Incremente su ingesta de frutas y vegetales frescos, los cuales están conformados en gran parte por agua.
5. Sustituya su ingesta de aguas gaseosas por agua pura o refrescos naturales (limonada, refrescos de fruta natural).
Paola Toriello
Nutricionista clínica/educadora en diabetes
6a. avenida, 7-39 zona 10. Edificio Las Brisas, oficina 405
Tel. 2385 9741 al 43
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